普洱茶的投資與投機※
2013-11-13 10:05:42

 

普洱茶的投資與投機

時常接到很多客人來電或來店詢問我們有沒有在收購普洱茶,由於每一個人存放茶的環境都不一樣,對茶所產生的變化無法掌控(例如整桶的茶就無法試喝),所以沒有在收購。另外基於對客戶負責任,我們的普洱茶一定堅持從雲南有安全高品質的茶廠進貨,且可以試喝了再買。每當我跟他們說沒在收購的時候,他們總會有一種無奈的表情,有的人甚至開始罵:我被商家騙了,那我該怎麼辦?

 

普洱茶的本質是飲品不是古董,雖然有人說它是可以喝的古董,但不一定能當古董來賣,因為茶是用來喝的;在一般商家會鼓勵消費者買一些普洱茶投資等漲價,但這個前提是對茶品要有一定的經驗,不然很容易就買到劣質或高價茶。當你在買的時候,你要先想到以後要賣給誰? 或者你手中的茶要存放多久才能喝,千萬不要存著僥倖的心態,以為存放個幾年就可以喝了,好的普洱茶是會越放越好喝,可是劣質茶、茶質不夠好的茶就會越放越難喝,何時才能賣掉換錢?

 

普洱茶可以買也可以投資,好的普洱茶在新茶的時候就很好喝了,而不是商家跟你說存放幾年後它就能喝;現在的生活水平已經提升很多,對於茶的質量安全都會講究,茶廠在製茶時也都會提昇茶葉的採摘質量與製作質量來迎合市場需要,不會像以前的拼配茶入倉存放多年才能飲用。

 

現在茶廠有幾個作法:

生茶

一、採摘古樹的春尖純料用石磨手工壓制,當年的茶就很好喝,這樣就不用等到以後才會變好(但要特別注意不要買到假的古樹茶)

二、採摘台地春尖純料製作(因為茶廠成本考量都會拼一些夏、秋茶來減低成本,這種茶以後會造成雜味眾多、不清爽)

三、對於拼配技術良好的茶,口味清純無雜味也可以

四、對於入倉茶要慎選不能有泥味、雜味

 

熟茶

因為需要經過人工渥堆發酵技術性較高,安全考量較多,沒有發酵成功或發酵過度的熟茶,都會使茶產生酸味、青味或碳燒味,還有菌種的安全性,發酵成功的熟茶在沖泡時茶湯呈現紅栗色或紅棕色,不能呈現黑色,( 茶湯過濃也會呈現深色,要判斷茶是否正常,可以用開水沖淡後應呈現紅栗色或紅棕色,沖淡後還呈現黑色就不對。) 香味不能刺鼻和異味,入口香醇回甘。

 

買茶時可以作為參考,任何茶在購買時,茶的湯色要清澈明亮、香味要清爽、入口濃稠度要夠,苦澀味要能轉回甘,苦澀味不能一直停留在嘴裡。

 

不要以年代作為買茶的考量,因為老普洱茶不一定是好茶,好茶也不一定全是老茶。不要因為價格低廉貪便宜就購買,當品質不好的茶在你手中賣不出去,沒人要的時候它就是一筆冤枉錢,所以要三思而行不要走上不歸路。

茶是可以投資但不能投機,因為茶葉會隨著氣候和雨量影響,不一定每一年都產好茶,好茶會隨著喝掉消耗逐年減少,所以儲存好茶是必需要的。因為手中的好茶遇到識貨的人你就能賣上好價格,這樣才有利可圖,所以投資跟投機是不一樣的。