普洱茶古樹樹齡如何計算※
2013-12-12 11:13:10

普洱茶古樹樹齡如何計算?

國家稱500年以上才可以稱之為古樹,樹的壽命比人長很多。

  上百年是時間的計算,是歷史過程,生長百年的樹,根會很深很廣。我們都知道,植物是靠根吸收養份和水份及一些微量元素,根深,縱廣的植物由地下吸收養份、水份充足,表現在茶葉上是肥厚有光澤,內含物質豐富。

 

  在同一個生長環境,古樹茶優於小樹茶。是指都不施化肥、農藥,小樹茶會顯得淡而澀;如果,使用化肥、農藥,小樹茶會又苦又澀。

 

1、千年野生古茶樹樹齡1000年以上

 

  原始熱帶雨林中野生的古茶樹: 樹高15米以上、直徑 50公分、胸圍 160公分、樹齡千年以上,極稀少。葉脈粗壯明顯、葉子大、葉緣鋸齒深,葉脈9~16 對之間,與茶園內栽種的大葉種葉脈6-9 對之間完全不一樣。

葉嫩度高,一心兩葉,一般重量0.5~1克,是一般古樹茶的三倍重。

曬青生茶,香氣清香、湯色綠黃,帶野生茶特有的大樹氣味,與栽培型茶樹香氣完全不同,內含果膠豐富,無苦澀味,滿口滑潤香甜回甘長。

 

  2、大茶樹樹齡500~1000年之間

 

  雲南茶區少數民族的茶農將樹高5米以上,比較難採摘的栽培型古茶樹稱做大茶樹,大茶樹是茶園樹齡最老的幾棵。大茶樹: 樹高 5~15米之間,直徑 30~50公分,胸圍 100~160公分,樹的年齡約在500~1000年。

採摘大茶樹的嫩芽做的曬青生茶叫做大樹茶。

茶樹齡越大,自然生態環境越好,口感就越溫潤,果膠質越豐富、茶油含量高,口感就越滑潤。。

 

  3、原生態古茶樹樹齡300~500年之間

 

  原生態栽培型古茶樹樹齡約在三四百年,樹高3~6米,直徑在10~35公分,胸圍35~110公分。茶園生態未被破壞環境優,樹齡很大,茶樹比較不會衰老,所制的曬青生茶,芽葉很粗壯,葉脈多數有9~16對之間,口感會微苦澀但短時間在幾秒鐘內會化甘甜,果膠豐富,滑順。

 

4、生態古茶樹樹齡100~200年之間

 

  樹齡約在一二百年,直徑在10~25公分,胸圍35~80公分,樹高2.5~4.5米之間。茶園生態被破壞環境較差,由於採摘較頻繁,很多生態古茶樹極速衰老,採摘的曬生茶葉,芽葉較細,葉脈在 9~16 對之間,果膠質豐富,口感甘甜,微苦微澀,但苦澀在口內停留的時間短,只有十幾秒鐘就會回甘。

 

5、老茶樹,樹齡60~10年

 

  約1912-1949 民國年間所種植,茶樹樹齡60~100年或不到100年。樹高1.5~3米,直徑在5~15公分,胸圍15~50公分。所制曬青生茶,芽葉較為細,葉脈9~16對之間,果膠質較少,口感乾,有點苦澀,苦澀在口腔內停留的時間較長。

 

6、臺地茶樹樹齡0~35 年,1976年至今

 

  1976年以後,排列式種植密度高插苗無性系台地茶樹,樹高約在 60~90公分,每畝地約2000~3000 株。採摘曬青毛茶或烘青毛茶,由於施用化工肥料,農藥,種植密集採栽方便產量大,生長週期快葉子薄,苦澀味重在口腔中無法很快退去,茶質薄與古樹茶口感差別相當大。

 

 

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